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Il “bio” secondo Pizzolato

Posted on 01 Luglio, 2023 by Paolo Colombo

Sostenibilità vuol dire condivisione, soprattutto verso il territorio e i propri cittadini. E per far questo la comunicazione riveste un aspetto fondamentale. Si è concluso con questo messaggio ieri il mese della sostenibilità della Cantina Pizzolato di Villorba, con un… Continue Reading →

Trends biologico, pizzolato, sostenibilità, villorba
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Samuele il “mixologist”

Posted on 12 Giugno, 2022 by Paolo Colombo

Due parti di alchimia, un pizzico di tocco d’artista e una spruzzata di affabulazione. Shakerare ben bene et voilà. Ecco a voi il bartender o per dirla con un termine più trendy, il mixologist. Non ce ne avrà a male… Continue Reading →

Interviste ambrosi, cloack room, cocktail, gin, mixology, rhum
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L’eroismo di Luigi

Posted on 01 Luglio, 2020 by Paolo Colombo

Ci sono diverse forme di eroismo. Quella più nota, legata alla tradizione delle colline di Conegliano Valdobbiadene, si riferisce all’impervia coltivazione della vite su pendenze a volte superiori al 30%, tanto da venir definita, appunto, come “viticoltura eroica”. Ma c’è… Continue Reading →

Interviste colfondo, conegliano valdobbiadene, gregoletto, premaor, Prosecco, prosecco docg, surlie
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La Vie En Rosé

Posted on 23 Giugno, 2016 by Paolo Colombo

Volete stupire un amico o un’amica appassionati di vino? Proponetegli un rosato, o meglio “rosé” alla francese se volete darvi più tono, magari con le bollicine e, meglio ancora, abbinato ad un ottima pizza gourmet. Siamo pronti a scommettere che… Continue Reading →

Trends rosato, rosè
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Birre e formaggi all’ombra del Prosecco

Posted on 22 Aprile, 2015 by Paolo Colombo

Parlare di birra nell’area storica della Docg Prosecco Superiore potrebbe sembrare una contraddizione, o peggio un sacrilegio. Eppure proprio lo spumeggiante liquido ambrato è stato protagonista assoluto di una bella serata di degustazione organizzata ieri sera a Miane nell’ambito della… Continue Reading →

Eventi birra, formaggio, miane
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Giovanni Gregoletto: le “meraviglie del vino”

Posted on 27 Marzo, 2015 by Paolo Colombo

Dietro ogni bicchiere di vino si nascondono storie e racconti di uomini, ricche di piccoli e spesso curiosi aneddoti, di avventure ma anche di sventure. Giovanni Gregoletto, che proviene da una nota famiglia di viticoltori da diverse generazioni di Premaor… Continue Reading →

Trends gregoletto, libri, suv edizioni
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Gli indipendentisti del vino

Posted on 24 Marzo, 2015 by Paolo Colombo

Sono la voce fuori dal coro, quella nicchia di aziende e produttori che ha scelto di operare al di là delle solite logiche associative, consortili e di mercato. I duri e puri o, come gli ha definiti qualcuno, “gli anarchici… Continue Reading →

Trends fivi, vignaioli indipendenti, vignerons
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Charlie Arturola: il vino è una sfida

Posted on 28 Febbraio, 2015 by Paolo Colombo

Il vino protagonista di un film-reality. A portare sul grande schermo il panorama enologico italiano e i suoi protagonisti è Charlie Arturola, celebre sommelier e esperto mondiale di degustazione con “The Duel of Wine”, una co-produzione italo-argentina che parla di… Continue Reading →

Interviste charlie arturola, film, vinitaly
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Le avventure americane di Gaetano Bertani

Posted on 26 Febbraio, 2015 by Paolo Colombo

Parlare di Bertani vuol dire parlare non solo di una delle più grandi famiglie di viticoltori della Valpolicella veronese ma anche di una storia di successo tutta italiana. Quella, ad esempio, che ha aperto, fra le prime cantine del nostro… Continue Reading →

Interviste amarone, bertani, valpolicella
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Marco Bortolini: l’eredità di Gigetto

Posted on 30 Gennaio, 2015 by Paolo Colombo

È uno dei luoghi di culto della ristorazione trevigiana. Situato a Miane, ai piedi delle prealpi trevigiane, il Ristorante “Da Gigetto” è da decenni un punti di riferimento per la gastronomia territoriale e il buon cibo. A idearlo sono stati… Continue Reading →

Interviste chef, gigetto, marco bortolini, miane, ristoranti

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