Ci sono momenti che segnano un punto di svolta. Magari non ce ne accorgiamo, se non ripensandoci a posteriori, ma sono lì, a segnare uno snodo focale, il momento in cui finisce il “prima” e inizia un “dopo”. Luglio 1997:… Continue Reading
L’enoturismo sappiamo tutti cos’è. Si va in cantina, si va un giro in vigneto e si finisce con una bella degustazione dei prodotti dell’azienda. Meno noto, ma in crescita, è il fenomeno del birraturismo – o anche “brassiturismo” se ci… Continue Reading
Vino e food. Un’abbinata perfetta, che ben si sposa in un territorio come quello del Conegliano Valdobbiadene, che oltre alla sua produzione vinicola di eccellenza, aggiunge anche una ristorazione di altissima qualità. Ed è proprio prendendo spunto da questa riflessione,… Continue Reading
I giovani chef emergenti? Bravi. Ma se uscissero un po’ più spesso dalla cucina per visitare musei, vedere un film o andare a teatro non gli farebbe male. Parola di Diego Tomasi, chef del Basilisco, locale che nei suoi 22… Continue Reading
Se c’è un settore dove si percepisce davvero, anche visivamente, quello che è ormai diventato un mantra della narrazione aziendale, ovvero il mix “tra tradizione e innovazione”, è quello della produzione di distillati. Nel caso specifico, parliamo di grappa, e… Continue Reading
È il gennaio del 1933 e la latteria Mire di Angelo Perenzin ha appena vinto la Medaglia d’Oro “per la produzione di un burro speciale” al Salon des Arts Ménagers di Bruxelles. È il primo dei tanti, prestigiosi premi internazionali… Continue Reading
All’inizio c’era nonno Martino, che negli anni Trenta produceva vino a uso familiare o poco più. Poi è arrivato papà Lino, che ha iniziato a trasformare la produzione dal sostentamento a vera e proprio passione con ambizioni commerciali. Alla sua… Continue Reading
Sostenibilità vuol dire condivisione, soprattutto verso il territorio e i propri cittadini. E per far questo la comunicazione riveste un aspetto fondamentale. Si è concluso con questo messaggio ieri il mese della sostenibilità della Cantina Pizzolato di Villorba, con un… Continue Reading
Due parti di alchimia, un pizzico di tocco d’artista e una spruzzata di affabulazione. Shakerare ben bene et voilà. Ecco a voi il bartender o per dirla con un termine più trendy, il mixologist. Non ce ne avrà a male… Continue Reading
Ci sono diverse forme di eroismo. Quella più nota, legata alla tradizione delle colline di Conegliano Valdobbiadene, si riferisce all’impervia coltivazione della vite su pendenze a volte superiori al 30%, tanto da venir definita, appunto, come “viticoltura eroica”. Ma c’è… Continue Reading